რა განსხვავებაა ბარდის პროტეინსა და სხვა სახის ცილის ფხვნილებს შორის?
ბარდის ცილის განსხვავდება სხვა სახის ცილის ფხვნილებისგან რამდენიმე ძირითადი თვალსაზრისით, მისი ამინოკოროზიული პროფილის, მონელების, ალერგენული პოტენციალის და მდგრადობის გათვალისწინებით. აქ მოცემულია რამდენიმე ძირითადი კონტრასტი ბარდის ცილასა და ცილის ფხვნილების სხვა ჩვეულებრივ ტიპებს შორის:
ამინოკოროზიული პროფილი:
ბარდის პროტეინი: ბარდის ცილა არის მცენარეული ცილის წყარო, რომელიც დასკვნაა ყვითელი ბარდადან. მიუხედავად იმისა, რომ იგი ითვლება მთლიან ცილად, რაც ნიშნავს, რომ ის შეიცავს ცხრავე ფუნდამენტურ ამინომჟავას, ის ზომიერად დაბალია გარკვეულ ამინომჟავებში, როგორიცაა მეთიონინი და ცისტეინი, ცხოველურ პროტეინებთან შედარებით, როგორიცაა შრატის ცილა.
შრატის პროტეინი: შრატის ცილა განისაზღვრება დრენაჟიდან და ითვლება მთლიან ცილად მდიდარი ამინოკოროზიული პროფილით, დათვლის განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების (BCAA) მაღალ დონეს, როგორიცაა ლეიცინი, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია კუნთების ცილის სინთეზისთვის.
კაზეინის პროტეინი: შრატის პროტეინის მსგავსად, კაზეინის ცილა განისაზღვრება დრენაჟიდან და უფრო მეტიც, ითვლება მთლიან ცილად. როგორც არ უნდა იყოს, კაზეინი მუშავდება უფრო ნელა, ვიდრე შრატის ცილა, დროთა განმავლობაში ამინომჟავების შენარჩუნებული გამონადენით მიმოქცევის სისტემაში.
|
|
|
|
მონელება:
ბარდის პროტეინი: ბარდის ცილა ზედმეტად საკვებია და კარგად გადაიტანება ადამიანების უმეტესობის მიერ, მათ შორის ლაქტოზას შეზღუდულობის ან რძის პროდუქტებისადმი მგრძნობელობის მქონე ადამიანების მიერ. ის ეფექტურად იშლება კუჭთან დაკავშირებულ ჩარჩოში და კარგად ინარჩუნებს ორგანიზმს.
შრატის პროტეინი: გარდა ამისა, შრატის ცილა ღრმად საკვებია და სწრაფად ინახება, რაც მას შესანიშნავ არჩევანს აქცევს ვარჯიშის შემდგომი დანამატებისთვის კუნთების აღდგენისა და ზრდის გასაძლიერებლად.
კაზეინის პროტეინი: კაზეინის ცილა მუშავდება უფრო ეტაპობრივად, ვიდრე შრატის ცილა, ამინომჟავების უწყვეტი გამონადენით სისხლის მიმოქცევის სისტემაში. ამ ზომიერმა აბსორბციამ შეიძლება მისცეს ამინომჟავების შენარჩუნებული წყარო კუნთების აღდგენისა და განვითარებისთვის, რაც გონივრულს ხდის მის გამოყენებას ცოტა ხნის წინ ძილის წინ.
ალერგენის პოტენციალი:
ბარდის პროტეინი: ბარდის ცილა რეალურად თავისუფალია ჩვეულებრივი ალერგენებისგან, როგორიცაა რძის პროდუქტები, წებოვანა და სოიო, რაც გონივრულს ხდის კვების მგრძნობელობის ან ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.
შრატის პროტეინი: შრატის ცილა მიღებულია დრენაჟიდან, ამიტომ ის შეიძლება არ იყოს მიზანშეწონილი ლაქტოზას ან რძის პროდუქტებისადმი მგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის. როგორც არ უნდა იყოს, არსებობს ლაქტოზასგან თავისუფალი და ლაქტოზას შემცირებული შრატის ცილის ალტერნატივები.
კაზეინის პროტეინი: შრატის პროტეინის მსგავსად, კაზეინის ცილა განისაზღვრება დრენაჟიდან და შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ლაქტოზას შეზღუდულობის ან რძის პროდუქტების მგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის. ნებისმიერ შემთხვევაში, რამდენიმე ადამიანს შეუძლია გაუძლოს კაზეინის პროტეინს, რომელიც აღემატება შრატის ცილას, მისი შეწოვის ნელი სიჩქარის გამო.
მდგრადობა:
ბარდის პროტეინი: ბარდის ცილა ითვლება უფრო ეკონომიურად და ბუნებრივად მიმზიდველად ცხოველურ პროტეინებთან შედარებით, როგორიცაა შრატი და კაზინის ცილა. ბარდას განვითარებისთვის სჭირდება ნაკლებად დამახასიათებელი აქტივები, როგორიცაა წყალი და ჩამოსული, და მას აქვს უფრო დაბალი ნახშირბადის კვალი.
შრატის პროტეინი და კაზეინის პროტეინი: ცხოველური წარმოშობის პროტეინები, როგორიცაა შრატი და კაზეინის პროტეინი, საჭიროებს რძის რძის ცხოველების მოშენებას და მომზადებას, რასაც შეიძლება ჰქონდეს საყურადღებო ბუნებრივი ეფექტი ისეთი კომპონენტების გამო, როგორიცაა ჩამოსვლის გამოყენება, სანერგე გაზის გამოყოფა და წყლის მოხმარება.
მთლიანობაში, მაშინ, როცა ბარდის ცილა, შრატის ცილა და კაზინის პროტეინი გთავაზობთ საინტერესო სარგებელსა და გამოყენებას, მათ შორის არჩევანი დამოკიდებულია პირის დიეტურ მიდრეკილებებზე, დიეტურ საჭიროებებზე და ფიქრებზე, როგორიცაა ჰიპერმგრძნობელობა, შეუწყნარებლობა და შენარჩუნების პრობლემები.
ბარდის პროტეინი შრატის პროტეინის წინააღმდეგ
შედარებისას PEA ცილა შრატის პროტეინს, რამდენიმე ძირითადი კონტრასტი ვითარდება. შრატის ცილა მიღებულია დრენაჟიდან, რაც მას მთლიან ცილად აქცევს, რომელიც შეიცავს ცხრავე ძირითად ამინომჟავას. დიფერენცირებისას, ბარდის ცილა მცენარეულია და შეიძლება დაიკარგოს ამ ძირითადი ამინომჟავებიდან ერთი ან მეტი, რაც მას ფრაგმენტულ ცილად აქცევს.
ამის მიუხედავად, ბარდის ცილა კვლავ ითვლება მაღალი ხარისხის ცილის წყაროდ, რომელიც ახასიათებს მდიდარ ამინოკოროზიულ პროფილს. ასევე, ბარდის ცილა ჰიპოალერგიულია, რაც მას გონივრულ არჩევანს ხდის ლაქტოზას ვიწრო აზროვნების ან დრენაჟის ჰიპერმგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის. შრატის ცილა, მეორეს მხრივ, შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ამ ადამიანებისთვის მისი რძის წარმოშობის გამო.
საჭმლის მონელების თვალსაზრისით, ბარდის ცილა ხშირად უფრო მარტივია კუჭთან დაკავშირებულ ჩარჩოში, ვიდრე შრატის ცილა, რომელსაც შეუძლია დროდადრო გამოიწვიოს კუჭთან დაკავშირებული პრობლემები, როგორიცაა შებერილობა ან გაზი დელიკატურ ადამიანებში. ბარდის ცილა ასევე უფრო ეკოლოგიურად მეზობელია, რადგან მისი წარმოქმნა შრატის ცილასთან შედარებით ნაკლებ აქტივებს მოითხოვს.
PEA ცილოვანი სოიოს პროტეინის წინააღმდეგ
ბარდის ცილის და სოიოს ცილა ორივე მცენარეული ცილის წყაროა, მაგრამ ისინი განსხვავდება რამდენიმე კუთხით. სოიოს ცილა არის მთლიანი ცილა, რომელიც შეიცავს ცხრავე ძირითად ამინომჟავას, ხოლო ბარდის ცილა არ არის. ეს ხდის სოიოს პროტეინს ხელსაყრელ არჩევანს მათთვის, ვინც ეძებს ცილის მთლიან წყაროს.
სოიოს პროტეინი ფართოდ განიხილება მისი კეთილდღეობის სარგებლობისთვის, ითვლის მის პოტენციალს ქოლესტერინის დონის შემცირებასა და გულის კეთილდღეობის გაუმჯობესებაში. ის ასევე შეიცავს ნაერთებს, სახელწოდებით ფიტოესტროგენებს, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ ჰორმონალური ზემოქმედება სხეულზე.
წყარო:
ბარდის პროტეინი: ბარდის ცილა განისაზღვრება ყვითელი ბარდადან, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც Pisum sativum. ეს არის ბოსტნეული და ჩვეულებრივ თავისუფალია ჩვეულებრივი ალერგენებისგან, როგორიცაა რძის პროდუქტები, წებოვანა და სოიო, რაც შესაფერისს ხდის კვების მგრძნობელობის ან ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.
სოიოს პროტეინი: სოიოს ცილა მიღებულია სოიოს ლობიოდან, რომელიც მცენარეული მცენარეა Fabaceae-ს ოჯახიდან. მაშინ როცა სოიო არის საერთო ალერგენი რამდენიმე ადამიანისთვის, სოიოს ცალკეული ცილა, რომელიც სოიოს ცილის ყველაზე გავრცელებული ფორმაა, რომელიც გამოიყენება დანამატებში, ძალიან დახვეწილია და ჩვეულებრივ შეიცავს უმნიშვნელო ალერგენულ კომპონენტებს.
ამინოკოროზიული პროფილი:
ბარდის პროტეინი: ბარდის ცილა ითვლება მთლიან ცილად, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის შეიცავს ცხრავე ძირითად ამინომჟავას, რომელსაც სხეული ვერ შექმნის თავის მტკიცებით. როგორც არ უნდა იყოს, ის ზოგადად უფრო დაბალია გარკვეულ ამინომჟავებში, როგორიცაა მეთიონინი და ცისტეინი, სოიოს ცილასთან შედარებით.
სოიოს პროტეინი: სოიოს ცილა არის ძალიან მთლიანი ცილა და შეიცავს ყველა ფუნდამენტურ ამინომჟავას დამაკმაყოფილებელი რაოდენობით. ის განსაკუთრებით მდიდარია ამინოკოროზიული არგინინით და იზოფლავონებით, რომლებიც ფიტოქიმიკატებია პოტენციური კეთილდღეობის სარგებელით.
მონელება:
ბარდის პროტეინი: ბარდის ცილა უაღრესად საკვებია და კარგად გადაიტანება ადამიანების უმეტესობის მიერ. ის ეფექტურად იშლება კუჭთან დაკავშირებულ ჩარჩოში და კარგად ინარჩუნებს ორგანიზმს.
სოიოს პროტეინი: სოიოს ცილა ზედმეტად საკვებია ადამიანების უმეტესობისთვის. ნებისმიერ შემთხვევაში, რამდენიმე ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს კუჭთან დაკავშირებული დისტრესი ან გაზები სოიოს მარცვლებში არსებული გარკვეული ნახშირწყლების სიახლოვის გამო, სახელწოდებით ოლიგოსაქარიდები.
მეორეს მხრივ, ბარდის ცილა თავისუფალია სოიოში გავრცელებული ალერგენებისგან, რაც მას გონივრულ არჩევანს ხდის სოიოს მგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის. ბარდას ცილა ასევე ცნობილია თავისი მონელებით და დელიკატურია კუჭისთვის.
ბარდის პროტეინი ბრინჯის პროტეინის წინააღმდეგ
ბარდის ცილის და ბრინჯის ცილა ორივე მცენარეული ცილის ფხვნილებია, თითოეულს აქვს თავისი მახასიათებლები. ბრინჯის ცილა რეგულარულად განიხილება ჰიპოალერგიულად, რაც შესაფერისს ხდის სხვადასხვა კვების მგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის. როგორც ეს შეიძლება იყოს, ბრინჯის ცილა არ არის მთლიანი ცილა, რომელსაც აკლია რამდენიმე ფუნდამენტური ამინომჟავა.
ბარდის ცილა, გარდა ამისა, აკლია გარკვეული ძირითადი ამინომჟავები, უფრო მაღალია ლიზინის შემცველობით, ვიდრე ბრინჯის ცილა, რომელსაც შეუძლია დახმარება შეავსოს ბრინჯის ცილის ამინოკოროზიული პროფილის კომბინაციისას.
ორივე ბარდის ცილა და ბრინჯის ცილა ეფექტურად საკვებია, მაგრამ ბარდის პროტეინს შეიძლება ჰქონდეს მცირე უპირატესობა საჭმლის მონელების და ამინოკოროზიული პროფილის თვალსაზრისით. უფრო მეტიც, ბარდის ცილა უფრო დამამშვიდებელია, რაც შეიძლება სასარგებლო იყოს წონის მართვისთვის.
მოკლედ, არჩევანი ბარდის პროტეინსა და სხვა სახის ცილის ფხვნილებს შორის დამოკიდებულია ადამიანის დიეტურ საჭიროებებზე და მიდრეკილებებზე. ბარდის ცილა გთავაზობთ მცენარეებზე დაფუძნებულ, ჰიპოალერგიულ ალტერნატივას დიდი მონელების უნარით, ხოლო სხვა ცილის ფხვნილებს, როგორიცაა შრატი, სოიო და ბრინჯი, თითოეულს აქვს თავისი განსაკუთრებული მახასიათებლები და სარგებელი. დამატებითი ინფორმაციისთვის, თუ როგორ შეუძლია მწვანე ჩაის ბუნებრივ ექსტრაქტს წონის დაკლება, გთხოვთ. კონტაქტი kiyo@xarbkj.com.
წყაროები:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4307635/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24401629/
3. https://www.healthline.com/nutrition/pea-protein-powder#nutrition
